ЭКОЛОГИЯ

Производство

Умеренное виноградарство
Во имя долгосрочного развития виноградников
В 2009 –м году поместье Шато де Болон было удостоено
Награды Качества
за меры по охране окружающей среды

Удобрение почв
Почвы виноградников поместья обогащаются натуральным органическим удобрением, используемым в биологическом сельском хозяйстве. Это удобрение соответствует европейской норме CE 2092 /91 — приложение II A, регулирующей биологические методы хозяйствования.

Биохимическая и санитарная обработка
Все препараты, используемые в поместье, включены в так называемый « зеленый список », определяющий нормы качества веществ в плане мер по защите окружающей среды.
Все эти средства, без органолептического риска и без остаточных элементов « активного вещества », способных загрязнить среду, применяются крайне целенаправленным, « точечным » образом про помощи специально предназначенного для виноградарства оборудования.
Отказ от широкого распыления позволяет лучше контролировать применение средств биохимической и санитарной обработки, определять их необходимое количество в соответствии с правилами охраны окружающей среды.

Насекомые - вредители

Избирательная защита путем ограничения размножения насекомых

Посадки виноградной лозы защищены от насекомых – вредителей посредством так называемого метода полового смещения. В посадках лозы размещены распылители феромонов с целью прекратить сообщение между самцами и самками определенного вида насекомых. Химический сигнал, посылаемый самкой, теряет четкость вследствие действия синтезированных феромонов. Самец не получает правильный сигнал и не способен ответить на призыв к размножению, посылаемый самкой.
Размещение распылителей феромонов вручную позволяет избежать опрыскивания виноградников инсектицидами, неизбежно оседающими на гроздьях винограда.
Принятая в Шато де Болон практика позволяет избегать подобного загрязнения окружающей среды.

Защита окружающей среды

Очистка воды,
использованной в ходе перегонки и обработки виноградников

Стоки винодельческого хозяйства обрабатываются при помощи системы вентиляции посредством водяных эжекторов, являющихся частью бассейна-хранилища. Этот естественный метод очистки одобрен Агенством Вод Адура-Гаронны при министерстве Экологии и долгосрочного развития. Эта государственная структура является центром мероприятий по разработке и реализации мер, направленных на охрану и ра&# 094;иональное использование воды бассейнов рек Адур, Гаронна, Дордонь и Шаранта.